Gentile Signor Davide, prima di tutto. Amiamo il nostro lavoro e cerchiamo sempre di dare il massimo, anche se, purtroppo, a volte questo non basta. Se siamo un hotel a 2, 3, 4 o 5 stelle lo lasciamo decidere a ciascuno. è impossibile accontentare tutti – ed è giusto così! Visto che avete trascorso per la ben terza (!) volta il vostro prezioso tempo al Waltershof, siamo rimasti un po’ sorpresi. Pensavamo sinceramente che vi foste sentiti almeno in parte a vostro agio. Ma a quanto pare, purtroppo non è stato così. Naturalmente, desidero rispondere brevemente a tutte le osservazioni fatte: Aiuto con i bagagli: offriamo sempre volentieri assistenza sia all’arrivo che alla partenza. Basterebbe una semplice parola per ricevere aiuto. Cena: si può cenare dalle 18.30 alle 20.30. Tutto viene preparato al momento, fresco e con veramente tanto amore. è possibile che alle 20.30 qualche insalata al buffet sia quasi terminata. Anche qui, basterebbe solo una parola e saremmo felici di portare tutto fresco e appena preparato al tavolo. Scusateci tanto, ma evitiamo volentieri di buttare via cibo ancora buono. Pasti durante la giornata: la colazione è disponibile fino alle ore 11.00. Fino alle 14.00 offriamo un piccolo menù di mezzogiorno (non proponiamo la pensione 3/4 per scelta – vogliamo infatti promuovere la cultura delle malghe, rifugi e trattorie nella valle). è vero, dalle 14.00 alle 16.00 non serviamo piatti caldi, ma ci sono sempre disponibili panini, salumi, dolci, gelati, ecc. Canale Sky e partita di tennis, oh oh oooh, che dramma: come spiegato personalmente, un piccolo temporale in giornata aveva danneggiato l’alimentatore. Il tecnico è arrivato appositamente da Bressanone alle 21.15 per risolvere il problema, e alle 21.45 il tutto funzionava dinuovo perfettamente. Purtroppo, il nostro Sinner ha dovuto ritirarsi dopo circa mezz’ora per infortunio – davvero un peccato. Mi è dispiaciuto molto anche a me. Servizio lavanderia: certo che si può lavare, stirare... e prendersi cura di sé da noi – ma dobbiamo saperlo! Purtroppo non leggiamo ancora nel pensiero: sarebbe bastata dinuovo solo una piccola richiesta. Servizio in camera pomeridiano/serale: come già sottolineato da voi stessi, siamo un hotel a 2 stelle, non a 5. Solo gli hotel a 5 stelle offrono un riassetto della camera anche nel pomeriggio o alla sera. Le camere vengono pulite una volta al giorno, a meno che – come nel vostro caso – non venga appeso il cartello “non disturbare” alla porta. In tal caso la camera non viene pulita e si rinuncia consapevolmente al cambio inutile di articoli usati una sola volta. Aria condizionata: il Waltershof si trova a quasi 1.300 metri sul livello del mare – non installeremo condizionatori nelle camere, che piaccia o no. La salute dei nostri ospiti ci sta troppo a cuore! Mi fa piacere che almeno la cucina sia stata di vostro gradimento e che vi sia piaciuta la posizione centrale del nostro hotel, nel cuore del “paese mondiale” di San Nicolò. Vi augur
