北京2026年8月12日 /美通社/ -- 這個夏天，得益于簽證利好與舒爽氣候的雙重加持，印度尼西亞巴厘島強勢躋身中國旅行者熱搜城市榜單前三^[1]。而這里多元的美食文化，正成為海島度假與戶外探索之外，巴厘島又一強勁旅游吸引力。Airbnb愛彼迎數據顯示^[2]，在預訂印尼「美食餐飲」類體驗的全球旅行者中，中國高居第三大客源地，其中Z世代占比近五成。這些體驗收獲了平均4.94分的超高口碑（滿分5分）^[3]，"原汁原味"、"傳統地道"、"親身參與"、"本土風味"以及"賓至如歸"成為了客人真實評價中的高頻關鍵詞。

以本土食材喚醒印尼傳統風味

在這股新興尋味熱潮下，愛彼迎攜手印尼知名主廚兄弟Arnold Poernomo和Reynold Poernomo，以及Nusa Gastronomy餐廳，共同推出《印尼尋味食譜》。兩位主廚深入本土市集探尋食材本味，以創新視角重塑傳統風味。每道菜肴都濃縮了印尼的味覺靈魂，而清晰易懂的步驟，更讓地道美味變得觸手可及，讓餐桌成為連接旅人與本土文化的紐帶。

• 爪哇風味牛排：Arnold主廚將黑果（Kluwek）融入"爪哇風味牛排"。這道香料經過40天泥土發酵，為燒烤排骨和焦洋蔥注入了深邃色澤與類似松露的香氣，以豐富的味覺層次完美演繹了東爪哇的質樸風味。
• 金巴蘭風味烤魷魚：以巴厘島金巴蘭灣的海鮮燒烤為靈感，嫩滑烤魷魚搭配煙熏醬、脆爽西洋菜沙拉與清爽椰凍。其核心風味來自印尼標志性甜醬油（Kecap Manis），經發酵大豆與棕櫚糖慢火熬煮至濃稠油亮，入口先甜、回味醇厚，賦予菜品層次分明的復合風味。
• 班蘭卡仕達吉事果：香草植物斑蘭葉（Pandan Leaf），因其優雅的清香與鮮艷的翠綠色澤風靡東南亞。Reynold主廚將其融入絲滑的卡仕達醬中，搭配金黃酥脆的吉事果，為這道甜點注入了溫潤柔和的口感。

從完美廚房到本地體驗，在愛彼迎找到印尼"味覺主場"

抵達巴厘島，餐桌與廚房成為旅行者深入當地的方式。數據顯示，2026年，旅行者搜索印尼含有「廚房」設施的搜索量同比增長超20%^[4]。正如主廚兄弟所言，在愛彼迎的廚房里，烹飪成為親友歡聚的愜意"食"光。旅行者可以走進當地市集采購新鮮食材，在愛彼迎房源自帶的廚房，跟隨主廚食譜親手復刻一道大師級美味，在烹飪與分享中體驗當地生活。

客人可以在愛彼迎輕松找到理想的房源與體驗，開啟一場溫馨的尋味之旅：

• 寬敞的烹飪空間：輕松駕馭從簡單小食到豐盛晚宴的多人協作需求。
• 溫馨的聚會區域：舒適明亮的用餐空間，供客人從容圍坐，共享美食。
• 超越食譜的味蕾探索：參與「愛彼迎體驗」，跟隨當地農夫、廚師或達人，解鎖食譜之外的驚喜風味。
• 賓至如歸的美食體驗：部分房源提供上門私廚或定制餐飲服務，無需動手也能坐享專屬美味。

基于這些特點，主廚精選了巴厘島滿足各式烹飪需求的特色愛彼迎房源——無論是住進坐擁河谷景觀的現代復式別墅、可協助安排食材采購的時尚設計師別墅、還是配備廚電設備的豪華泳池別墅，都能讓烹飪成為旅途中最愜意的享受。

更有巴厘島豐富多元的「愛彼迎體驗」將帶來更多超乎期待的味蕾驚喜：品味由名廚打造的甜點盛宴、在有機農場采摘新鮮食材烹飪本地菜肴，或在夜幕下品嘗地道小吃并靜賞流螢飛舞。這些扎根于風土與人情的餐桌故事，都將為每位旅行者鐫刻下獨特的印尼記憶。

*本文中所引用的全部房源與體驗僅出于啟發靈感和展示之目的，房源與體驗均由房東/達人獨立負責運營并提供相關服務，愛彼迎不對其中任何房源與體驗進行特別推薦或擔保。