鳳凰洲公園位于韓江大橋下沙洲頭，興建于公元一九九九年。公園景觀是潮州八大勝景之一“鳳凰時雨”所在地。相傳古時鳳凰山上的鳳凰，慕潮州府城“三山一水”景色，常到這江心綠色的沙洲棲息、游玩。鳳凰景區，自明侯必登始建鳳凰臺之后，明、清兩代官吏和地方紳士，先后在此倡建了“十相詞”、“鳳臺書院”、“文昌詞”、“龍神廟”、“天后宮”、“鎮洪寺”、“魯公祠”、“周公祠”及“奎閣”等十多處景物。這些景物多因年代變遷而失去蹤影，惟“鳳凰臺”、“奎閣”、“天后宮”等因其景觀絕妙及屬人文昌盛之標識，屢毀屢建。 而今新修復開辟的鳳凰洲公園，更是風景迷人，是游人閑情覽景之勝地。
位于韓江大橋下沙洲頭
位置：潮州市湘橋區，鳳凰臺在韓江沙洲上。
交通：乘12公交車在鳳凰洲公園下車，步行可從湘子橋西端沿著韓江堤岸的江邊公園南下，過韓江大橋后東行300多米，仙洲引橋旁便是。
